C’est dans le cadre de la politique nationale visant à la réalisation d’une meilleure adéquation entre la formation et l’emploi, que ce projet de Brevet de Technicien Supérieur, intitulé : «Qualité dans les Industries Alimentaires et Techniques d’Analyses», vient compléter l’ensemble des spécialités industrielles déjà existantes au lycée Technique Maghreb arabe Académie Oujda. Le Maroc est un payé qui présente un grand potentiel dans différents secteurs industriels. En effet la concurrence impose une qualité aux produits nationaux conforme aux normes internationales. Dans ce contexte, le développement de l’industrie alimentaire ne peut être atteint qu’avec une main d’ouvre bien formée dans ce domaine. Ce qui nécessite la création des formations dont les objectifs sont bien visés. Depuis 1996 plusieurs BTS ont été crée, en visant surtout les domaines électronique, électrotechnique, mécanique, informatique, communication et gestion, mais le domaine chimique biologique restait absent durant toute cette période. Nous désirons par la suivante proposition d’arriver à toucher un secteur important au MAROC : L’industrie agroalimentaire et médicale dans les domaines d’analyses chimiques, biologiques et technologie industrielle. Cette formation est destinée aux Bacheliers scientifiques et techniques. Elle a pour finalités : • De proposer aux entreprises des techniciens supérieurs possédant des compétences professionnelles dans l’industrie alimentaire et techniques d’analyses. • D’améliorer la qualité des produits alimentaires en vue d’une globalisation du marché. • De favoriser l’orientation des jeunes vers ce niveau de formation qui permet la création de petites entreprises spécialisées dans l’industrie alimentaire et les techniques d’analyses.