Yahya TORBI tout est attrayant, accueillant, avenant, attractif, fascinant et séduisant dans la campagne de l'Oriental: les forêts, les roches, les ruisseaux, les sources, les plantes, le sable, le soleil, les palmiers, les vallées, les palmeraies, les nomades et leurs tentes, les champs, les grottes, les collines, les plateaux, les plaines, les steppes, les animaux, les gens, les traditions, le mode de vie,... Et les Europeéens, les Américains et les Australiens seraient ravis de découvrir toutes ces potentialités touristiques de la région, il suffit de les initier et de les faire découvrir toutes ces richesses à travers des excursions, des randonnées et des voyages organisés. Quant aux habitants de la campagne, ils devraient apporter des valeurs ajoutées à leur univers et s'organiser tout en développant une économie, des activités et une infrastructure ayant trait au tourisme rural en vue de séduire et satisfaire les touristes qui cherchent à fuir la vie citadine, à changer d'atmosphère et à découvrir de nouveaux horizons.
Yahya TORBI si j'étais riche, je construirais un superbe complexe touristique à Ain Bni Mathar ou à Gafayet, que j'appelerais auberge des Hauts Plateaux, dans lequel j'offrirais aux visiteurs de la région, outre le séjour, l'art culinaire typiquement local: lmachoui, lamsaouar, lmalfouf, lbakbouka, lkarcha, lhomas blkar3in, sékok, dchicha br rass dial l3anzi, t3am blham lghanmi wlhomas wzbib wlgar3a lhamra walla laft lmorra, taï bna3na3 wrfissa wtimarsat, barkoukach bl3choub wlklila wlfoul lyabas et à la fin nkamlou lga3da blbina hamda.